Tourte du berger gratinée à la purée de pommes de terre du Chef Gordon Ramsay, comme un parmentier à l’agneau

Tourte du berger gratinée à la purée de pommes de terre

Name: Tourte du berger gratinée à la purée de pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: hachis parmentier
Ingredients: 1 kg de viande d’agneau hachée; j’ai pris de l’épaule; huile d’olive; 2 gousses d’ail; 1 oignon; 2 poireaux; 1 à 2 cuil. à soupe de sauce Worcestershire; 1 cuil. à soupe de purée de tomates; 10 cL de vin rouge; 25 cL de bouillon de volaille; romarin; sel et poivre; Pour la purée; 750 g de pommes de terre; 50 g de beurre; 3 oignons nouveaux; 100 g de fromage râpé de type cheddar; 5 à 10 cL de lait (facultatif); sel et poivre

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Happy papilles

Difficulté moyenne

Préparation : 15 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 kg de viande d’agneau hachée

j’ai pris de l’épaule

huile d’olive

2 gousses d’ail

1 oignon

2 poireaux

1 à 2 cuil. à soupe de sauce Worcestershire

1 cuil. à soupe de purée de tomates

10 cL de vin rouge

25 cL de bouillon de volaille

romarin

sel et poivre

Pour la purée

750 g de pommes de terre

50 g de beurre

3 oignons nouveaux

100 g de fromage râpé de type cheddar

5 à 10 cL de lait (facultatif)

sel et poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 180°c.

Couper l’épaule d’agneau en morceau et la mixer ; peler l’oignon et nettoyer les poireaux, les émincer.

Faire chauffer l’huile dans une cocotte et y faire revenir à feu vif la viande hachée, saler et poivrer.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Direction l'Irlande pour découvrir la tourte du berger gratinée à la purée de pommes de terre du Chef Gordon Ramsay (aussi appelée sheperd’s pie).

Voir la recette

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Publié le 26 novembre 2016 à 15h09, Modifié le 16 avril 2019 à 14h32

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tourte du berger gratinée à la purée de pommes de terre

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