Miam Miam & Yum

J’aime trop l’hiver parcequ’il s’accompagne de toutes sortes de boissons bien chaudes. Celle-ci mets les pleins phares sur le duo mythique de l’orange et du chocolat dans une boisson tellement réconfortante… A vos plaids !

Ces miels sont délicieusement parfumés aux épices douces, et sseront appréciés sur toute sorte d’aliments, comme du yaourt par exemple. Ils feront de superbes cadeaux gourmands également !

Ces petites bouchées crémeuses, fondantes et parfois croquantes seront les stars de vos apéritifs. Faciles et rapides à faire, les enrobages sont innombrables, pensez aux différentes épices, herbes sèches ou fraîches, fruits secs, noix… Et parfois, les apparences sont mêmes trompeuses, la truffe toute simple et blanche renferme en fait un raisin noir bien juteux. J’adore l’effet surprise ! N’hésitez pas à les servir avec des pics, des crackers et du miel ou de l’huile d’olive pour tremper.

Bûche de noël. Les bûches sont incontournables à cette époque de l’année, comme un bon nombre d’autres bonnes choses ! Ma version marie des saveurs de saison, avec une génoise imbibée de sirop, une mousse aux marrons, des poires et bien évidemment du chocolat noir ! Un délice qui comblera vos convives de plaisir !

Souvent je me demande s’il y a un meilleur plat pour un brunch que deux tranches de brioche perdue, des fruits et du chocolat. Laissez libre court à votre imagination pour accompagner la brioche perdue – pour moi, ceci est une de mes recettes préférées.

Ce risotto aux champignons est mon meilleur ami en automne ! Parfaitement parfumé aux champignons, secs et frais, et si crémeux, je suis sure que vous l’apprecierez autant que moi !

La saison des soupes a officiellement commencé ! Mais parceque je continue de vouloir désepérément avoir du soleil, je pense que la soupe de maïs est le compromis parfait !

J’ai trouvé cette recette dans le livre de Magnolia Bakery, célèbre pâtisserie new-yorkaise que j’ai eu le plaisir de visiter l’an dernier. Le citron et la vanille sont un duo gagnant et je trouve formidable l’addition d’eau pétillante qui apporte une légèreté incroyable aux petits gâteaux ultra fondants.

Cette recette classique du répertoire français est tellement simple mais tellement bonne. Plus facile à réaliser qu’elle ne parait, elle ravira petits et grands avec le côté croquant du fond de tarte, le crémeux de la crème pâtissière à la vanille et le côté frais et acidulé des fruits rouges!