Espèce de Cake

Mais pas que... Un gaspacho au lait d'amandes et yaourt de brebis. Une idée rafraîchissante pour une entrée, ou pour des verrines lors d'un cocktail ou apéritif dînatoire. C'est un mélange subtil et étonnant de saveurs et d'épices qui va mettre vos pupilles dans tout leurs états.

Brick chèvre et compotée de pommes, cassis, baie de yogi, miel.

Un petit mélange fort sympathique pour ces

Bricks au fromage de Chèvre / Compotée de pommes - cassis - baie de yogi - miel

Risotto aux Asperges, Parmesan et Citron ... Buonissimo !

Un risotto aux asperges .. un grand classique de la cuisine italienne. On profite des asperges ... nous sommes en pleine saison !!

On se régale avec le mélange du citron du parmesan et de la douceur du mascarpone !!
So Délicious .. Buonissomo !!

Petits Sablés à la farine semi complète et miel
Voilà la recette de petits sablés gourmands à la farine semi complète et au miel.
Idéale pour le Tea Time ou pour le petit déjeuner ...
des petits ronds pour un grand bonheur.

Une crème au thon et ricotta simple, peu coûteuse et surtout goûteuse pour vos apéritifs qui peut servir de base pour une entrée.

Cette recette mettra un brin d'été dans vos petites cuillères ou sur vos gressins.

Une bonne confiture de lait en express ... pour les gourmands ou pas.

La recette ultra simple et rapide c'est maintenant !

Traditionnellement, la confiture de lait est une spécialité culinaire sucrée. Il s’agit d'un mélange de lait et de sucre porté à ébullition, puis cuit à feu très doux jusqu’à épaississement et obtention d’une couleur caramel.

Ici, nous brulons les étapes et accélérons la cuisson en utilisant la cocotte minute.

Une petite tarte aux pommes "sans trop" ... juste avec "assez" de goût pour une pause gourmande en toute simplicité.

Cette recette prendra avec la cuisson 30minutes montre en main ... c'est parti !

BAM ! Cette recette est destinée à tout les gourmands car même si vous ne l'êtes pas vous deviendrez forcement Brownie Addict après l'avoir goûté.
Que ce soit à la sortie du four ou pour le goûter, il sera même meilleur le lendemain .. s'il en reste. Allez .. ni un ni deux ... voici la recette.

Précédemment je vous avais parlé de bruschettas version italienne, dans cet article je vous parle de variantes que j'ai testé ce week-end.

- Courgettes revenues à l'ail sur une compoté de tomates, tranches de buche de chèvre, le tout passé au grill

- Lamelles de poivrons rouges à l'ail et persil et tranche de chorizo.

Des pommes au four,

voilà un moment que je n'en avais plus fait à la maison ..

Quel délicieux déssert.

Depuis que j'ai acheté un épluche pomme

j'avoue que la corvée d'épluchge devient un plaisir voir un amusement.

Cette recette est un variante de la recette traditionnelle, puisque je rajoute des amandes effilées qui apportent un petit croquant au pommes fondantes.

Un accompagnement qui sort du classique écrasé de pommes de terre et qui en plus donnera un jolie touche orangée dans vos assiettes.

Très simple, j'ai rajouté du basilic et des oignons revenus à l'huile d'olive pour la petite touche finale.

Il reste encore quelques blettes sauvages, alors il est temps d'en profiter car cuisinées, ce legume est un pur délice.

Si vous n'avez pas de blettes sauvages sous la main; il y en a sur les étals au printemps ... alors profitez en, de préférence bio.

Je vous propose un tarte gourmande à la ricotta et aux blettes.

Plat principal pour un repas, elle sera au top pour un régime végétarien.

Les fraises arrivent à grands pas ... c'est la saison ...

autant les croquer avec du sucre ou les déguster façon crumble comme ici ...

avec le gingembre et la menthe vous allez vous régaler !

Gigot d'agneau de 7 heures ... What else !!
INutile de le présenter .... mais sans hésiter à tester !
Une tuerie !!!
À essayer en plus il n'y a rien à faire ...

Voici la recette de la confiture de coing ! Délicieuse et joliment colorée elle se plaira à coup sur sur vos tartines.

Comment ne pas résister un petit moelleux aux mirabelles.... pas grand monde, et évidemment je fais partie du lot.

Tomates cerises sur grappe semi - confites
Pour agrémenter viandes ou poissons grillés il suffit de simples tomates mais des tomates cerises en grappes et semi confites.

On continue avec la préparation des fêtes avec ces petits chocolats au caramel beurre salé (venu tout droit de Bretagne). On aime, on adore ... on partage !

La pâte de coing appréciée des petits et des grands.

Aujourd'hui, je teste l'eau de framboise à la menthe et au citron vert qui reste très simple à réaliser et qui va vous apporter beaucoup de fraîcheur.