Recettes de noix de Simple & Gourmand

Le Muhammara est un dip typique de la cuisine libano-syrienne à base de poivrons rouge, de noix et de grenade que l'on retrouve aussi en Turquie. J'ai eu la chance de découvrir cela grâce à une amie qui m'est très cher, d'origine syrienne et que je ne vois pas assez. Elle connait mon goût pour cette cuisine et m'en avait parlé lors de nos vacances à mi-chemin entre paris et limoges.

J'ai été conquise par cette crème de poivrons parfumée aux noix et à la mélasse de grenade. C'est parfait avec du pain pita ou tout autre bon pain, mais c'est surtout une spécialité à partager. Incontournable en été à l'apéro ce dip est tout bonnement addictif.

Cette bûche glacée noix framboises est une recette originale composée d’un palet breton, d’une glace aux noix et d’un insert glacé aux framboises. Le tout recouvert d’un glaçage coloré, de noix et de framboises. C’est une recette à ne pas rater quand on est équipé d’une turbine à glace ou d’une sorbetière. Il est préférable de la faire à l’avance pour un repas de fête.

Le fontainebleau au granola est une coupe hyper gourmande et énergétique. Le fontainebleau est un mélange de crème fouettée et de fromage blanc, légèrement sucré et ici, parfumé à l’eau de fleur d’oranger.

Le granola est un mélange d’oléagineux caramélisés et torréfiés au four. C’est vraiment un incontournable pour un brunch réussi ou un petit déj gourmand. C’est une coupe qui se prépare une heure avant de consommer.

La Pecan Pie ou tarte aux noix de pécan est un dessert typiquement américain. C’est une tarte au goût original et délicatement caramélisée grâce au sirop d’érable.

Les florentins sont de petits biscuits italiens craquants avec des fruits secs. Ils accompagnent très bien un café ou se dégustent aussi en toute gourmandise.

Le brownie est un gâteau typiquement américain. Cette recette est particulièrement moins grasse que d’autres grâce au beurre en plus petite quantité.

’avais fait cette salade de betteraves tahiné noix pour me forcer à manger de la betterave. C’est un légume très sucré avec lequel j’ai toujours eu du mal. Le râper et l’assaisonner de tahiné m’a permis de le découvrir sous un nouvel angle. Le tahiné et les noix apportent une saveur différente et du croquant. C’est une recette que je fais régulièrement depuis.

Pendant un moment, je ne faisais mes tartes aux pommes qu'avec des pommes râpées. J'aime beaucoup cette texture et ce fondant des pommes lorsqu'elles sont râpées, en plus on n'a pas besoin de se soucier de la présentation quand c'est râpé. Cette recette de tarte aux pommes praliné est composée d'une pâte sucrée, de pommes au praliné, de noisettes et de noix de pécan croquantes. C'est une petite tarte sans prétention mais avec beaucoup de goût.

Cette recette de pâtes aux noix et à la sauge est d’inspiration méditerranéenne. Les noix et la sauge se marient à merveille. C’est une recette aussi simple que rapide.

J’avais fait cette recette de mini pizzas chèvre miel noix pour une journée de jeux de société avec des amis. Et d’ailleurs ça a même fait aimer le chèvre à ma très chère copine N. Cette recette est super simple, rapide et très gourmande.

Ces ballotines de dinde permettent de découvrir la dinde autrement en associant textures et saveurs gourmandes.

Cette salade de chou rouge à l'orange est simplissime, vitaminée et colorée. Juste de quoi donner la pêche et de garder la ligne en automne et en hiver. Le chou c'est un produit santé bien reconnu. Et cru, il est plein de minéraux et de bonnes choses. Ajouter de l'orange dans une salade c'est aussi ajouter de la gourmandise. J'aime particulièrement cette salade les soirs de flemme parce qu'elle est prête en 10' chrono.

Découvrez ces carrot cakes qui sont d'une simplicité infantile, il faut surtout un petit mixer et le tour est joué. Ce sont des gâteaux que je fais avec mes enfants. Ils sont très moelleux et plein de parfum. En plus, c'est sympa de leur faire découvrir des légumes sous une autre forme. Les carrot cakes sont une spécialité américaine que j'ai un peu ajustée à nos goûts, contenant moins de farine et avec du mascarpone pour le glaçage car nous ne sommes pas adepte du fromage frais en général. Ils se dégustent vite et c'est tip top pour le goûter.

Les rochers pralinés sont constitués d’un cœur de praliné au chocolat, et enrobé d’une couche de chocolat craquante au praliné. Cette gourmandise est irrésistible.

Cette salade d'endives aux noix et à la fourme est une adaptation de la salade auvergnate qui se prépare avec du bleu d'Auvergne. Je dois dire que nous adorons les endives à la maison et ce n'est pas parce que c'est un légume d'hiver que cela nous empêche d'en préparer. Cette composition en fait une salade fraîche, fruitée et gourmande. Avec ça elle se prépare en 2 temps 3 mouvements et c'est équilibré. Pourquoi s'en priver, hein?