Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Cette recette, provenant du livre Herbes, de Régis Marcon, est digne d"un restaurant 3 étoiles !
Elle promet un régal des papilles et des pupilles.

Une soupe originale et très saine. Avec de l'huile essentielle d'orange douce, un délice.

Un cake subtilement parfumé, facile et healthy. Une recette économique et un super aliment ! Attention pendant la cueillette , l'ortie est urticante.

Une verrine originale et facile. Une belle entrée de fête pour Pâques ou Noël !

Un pâté végétal avec la couleur et la texture du foie gras.
A consommer sans modération !

Une recette saine, facile et parfumée pour l'apéro. Avec mon astuce, les pois chiches restent bien croustillants.

Mes astuces pour préparer facilement un ananas et le rendre bien juteux. La cuisson express à la vapeur douce le rend fondant et parfumé, sans sucre ajouté.

Une soupe parfumée, légère, qui;ibrée et facile à faire. J'ai simplifié un peu la liste des ingrédients pour utiliser des basiques.

Une crème anglaise légère avec du lait d'amande.
Le caramel permet de diminuer la quantité de sucre dans cette recette.
Elle régalera petits et grands

Et les cuire. Ma méthode pour éplucher très rapidement les haricots verts et les cuire bien verts et bien croquants

La recette pour des cannelés croustillants, caramélisés à l'extérieur et moelleux à l'intérieur

Une fabuleuse quenelle de brochet dans toute sa splendeur. La béchamel express est facile et ce plat est préparé en quelques minutes.

Voici un gâteau sans four, qui se découpe à la perfection. Il est parfait pour les buffets d'été.
Ou comme en Crète, avec du raki !

Cette brioche aux pralines est complètement additive comme la Praluline. Avec des pralines roses et des noisettes en quantité, cette brioche ressemble de près à la Praluline.

Une verrine festive et facile. Un gout équilibré et fin. L'accord toujours réussi du saumon et de l'avocat !

Ces cannelés salés font plus plaisir à vos invités pour l'apéritif que des Tucs ou des Pringles !

Le vrai pain d"épices sans oeuf ni beurre. Un pain d'épice moelleux avec mon astuce et très parfumé. Il se coupe aisément en tranches fines.

Sans oeuf ni beurre, le véritable pain d'épices avec du bon miel, de la farine de seigle, des épices et le petit plus qui fait tout.

Ces verrines sont faciles et rapides à faire. C'est une recette tirée du livre de Régis Marcon, chef 3 étoiles !

Super facile et très frais, ce tartare est parfumé à l'orange. Dans cet article, tout est expliqué pour bien choisir le thon et préparer le tartare dans les règles d'hygiène.