Chaque type de cuisson nécessite une marinade adaptée.

Des herbes et des épices pour une marinade qui a du goût.

Faux

Vrai

La marinade est essentielle non seulement pour ajouter de la saveur aux aliments mais aussi pour les attendrir et éviter leur déssèchement lors de la cuisson. Elle sera légère pour les cuisson courtes, un peu plus consistante pour les cuissons moyennes et épaisse et crémeuse pour magnifier les cuissons longues.

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