Quel est l’ingrédient de base d’un taboulé libanais ?

Dans le tabbouleh libanais ou levantin, l'ingrédient de base est le persil qui ne joue pas le rôle de condiment mais de salade de base ! Il est agrémenté ensuite de menthe fraîche, de tomates, de boulgour et assaisonné d'huile d'olive et de citron.