Quelle est la particularité de la mozzarella « Fior di Latte » ?

Quelle est la particularité de la mozzarella « Fior di Latte » ? Photo par Katrinshine

Elle est la seule à être labellisée

Elle est affinée pendant 3 semaines

Elle est à base de lait de vache

En Italie, la mozzarella classique est la mozzarella di bufala au lait de bufflonne. "Fior di latte" est le nom donné à la mozzarella fabriquée avec du lait de vache.

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