Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 3208

L'aubergine est un 'fruit' d'exception, n’hésitez pas d'en consommer.

Un morceau exquis qui aime être confit doucement à la cocotte.

Sans farine et sucre. Des gaufres sans farine avec ig bas, très bonnes et ça change.

La viande fonde dans la bouche et les endives au four sont exceptionnelles.

Qui n'aime pas les marbrés maison?

Une salade fraîche et gourmande à la fois.

Sans sucre. Un petit dessert ig bas.

Ce cheesecake sans cuisson est une invitation directe à la Côte d'Azur, avec son mariage tout en légèreté entre un fromage blanc crémeux et le citron de Menton, ce fruit d'exception à la peau fine et au zeste intensément parfumé. Parfait pour clore un repas estival ou impressionner des invités un dimanche ensoleillé, il se prépare la veille sans effort et passe la nuit au réfrigérateur pour révéler toute sa tenue et sa fraîcheur. Les fraises apportent cette touche acidulée et colorée qui fait tout le charme du dessert. Pour varier les plaisirs, les biscuits McVities peuvent être remplacés par des spéculoos ou des digestives au chocolat pour une base plus corsée. Les framboises du décor peuvent aussi intégrer directement la garniture en coulis pour une touche encore plus fruitée. Si le citron de Menton est introuvable, choisissez un citron bio non traité dont vous utiliserez le zeste avec générosité, car c'est lui qui porte toute la signature aromatique du dessert. Ce cheesecake se conserve facilement deux jours au réfrigérateur, bien filmé, et gagne même en onctuosité le lendemain.

Une salade fraîche de saison.

La plus connue brioche roumaine, un délice farci des noix et chocolat.

Une recette anti-gaspi , saine et rapide à faire.

Drob. Une recette traditionnelle à l'occasion du Pacques orthodoxe.

Un joli apéritif de saison avec des asperges blanches ou violettes des Landes cuites au four et agrémentées de speck et de parmesan. Vous pouvez aussi les servir en plat ou en entrée avec un peu de salade.

Toujours bonne la tarte au fromage, très prisée aussi à l'occasion du Pâques orthodoxe.

Des verrines printanières et de saison.