Name: Crème d’avocat, coeur de betterave
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: betterave
Ingredients: - 1 avocat; - 1/2 betterave crue; - 1 cc de crème de raifort; - 1 cc de vinaigre de cidre; - 4 cl de crème fraiche liquide allégée; - 7 feuilles de menthe; - sel, poivre

Crème d’avocat, coeur de betterave

Nathalielielie

Facile

Préparation : 10 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

- 1 avocat

- 1/2 betterave crue

- 1 cc de crème de raifort

- 1 cc de vinaigre de cidre

- 4 cl de crème fraiche liquide allégée

- 7 feuilles de menthe

- sel, poivre

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Préparation de la recette

1Couper l’avocat en deux, retirer le noyau et la peau, les déposer dans un blender avec la crème de raifort, le vinaigre de cidre, la crème, et la menthe, saler et poivrer. Mixer en crème lisse Peler la betterave, la couper en lamelles puis en pastille à l’aide d’un emporte pièce. Servir la crème d’avocat avec les pastilles de betterave nature.

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

un amuse bouche sympa pour la st Valentin

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avocat betterave légumes fruits légumes racines

Recette ajoutée le 09/02/15 - Mise à jour le 22/07/20 .

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