Houmous à l'ail noir

Houmous à l'ail noir
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Houmous à l'ail noir apéritif ail noir houmous tahini cumin

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Houmous à l'ail noir 400 g de pois chiches égouttés et rincés - 3 cuillerées à soupe de tahini type Jean Hervé - 5 à 6 gousses d’ail noir - 2 cuillerées à soupe de jus de citron - 1/2 cuillerée à café de cumin moulu - 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive - sel

Préparation de la recette (extrait)

  • Mettez les pois chiches avec le tahini, 2 gousses d'ail noir épluchées, le jus de citron, le sel, le cumin et 2 cuillerées d'huile d'olive dans le bol d’un mixer.
  • Faites fonctionner l'appareil jusqu'à obtention d'une texture crémeuse.
  • Si nécessaire, ajoutez le reste de l'huile d'olive (et si la texture n'est pas assez crémeuse, n'hésitez pas à ajouter du tahini).

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Une version originale de l'houmous où l'ail noir remplace l'ail noir.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Gressins feuilletés aux graines.

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