Un houmous préparé avec des ingrédients noirs: pois chiches noirs, ail noir, pâte de sésame noir. Une saveur délicate pour l'apéritif!
Voir la recetteCette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Une musique partagée par Docteur chocolatine pour accompagner une recette de houmous méditerranéen de yotam ottolenghi.
Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
Nicolas le Cuisinier partage également ces recettes.
La zone du monde qui m'inspire le plus au niveau culinaire c'est l'Orient... j'oscille souvent entre le Liban, Israël, l'Iran. Et s'il y a bien une spécialité qui me plaît dans toutes ces cuisines c'est le houmous ! Un houmous hyper onctueux et servi ici avec des aubergines sautées. A découvrir d'urgence!
Un houmous onctueux. Des carottes sautées au ras-el-hanout. Un peu de coriandre pour la fraîcheur. Et voici une entrée savoureuse pour voyager dans son assiette!
Pour me donner du courage pour la reprise, j'ai préparé un de mes plats préférés : un houmous ! Et cette fois-ci, je l'ai mis aux couleurs de l'été avec des tomates rôties pour un apéro plein de saveurs !
ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1