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Houmous très onctueux et servi avec des aubergines sautées.
Houmous très onctueux et servi avec des aubergines sautées.

Houmous aux aubergines

Nicolas le Cuisinier Nicolas le Cuisinier
Facile
Préparation : 30 min Cuisson : 20 min

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

La zone du monde qui m'inspire le plus au niveau culinaire c'est l'Orient... j'oscille souvent entre le Liban, Israël, l'Iran. Et s'il y a bien une spécialité qui me plaît dans toutes ces cuisines c'est le houmous ! Un houmous hyper onctueux et servi ici avec des aubergines sautées. A découvrir d'urgence!

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Recette ajoutée le 20/09/21  - Mise à jour le 21/03/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Houmous aux aubergines

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Une musique partagée par Cook A Life by Maeva pour accompagner une recette de houmous aux champignons et seitan.

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Un houmous onctueux. Des carottes sautées au ras-el-hanout. Un peu de coriandre pour la fraîcheur. Et voici une entrée savoureuse pour voyager dans son assiette!

Houmous noir
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Un houmous préparé avec des ingrédients noirs: pois chiches noirs, ail noir, pâte de sésame noir. Une saveur délicate pour l'apéritif!

Houmous aux tomates rôties
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Pour me donner du courage pour la reprise, j'ai préparé un de mes plats préférés : un houmous ! Et cette fois-ci, je l'ai mis aux couleurs de l'été avec des tomates rôties pour un apéro plein de saveurs !

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Une purée de pois chiches fraîche et piquante à la fois. Un houmous à ma façon !
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