La zone du monde qui m'inspire le plus au niveau culinaire c'est l'Orient... j'oscille souvent entre le Liban, Israël, l'Iran. Et s'il y a bien une spécialité qui me plaît dans toutes ces cuisines c'est le houmous ! Un houmous hyper onctueux et servi ici avec des aubergines sautées. A découvrir d'urgence!
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Une musique partagée par Amande et Basilic pour accompagner une recette de houmous avocat, épinards et citron vert.
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Nicolas le Cuisinier partage également ces recettes.
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