Cette recette de poulet à l’ail et
tomates me vient de ma mère. C’est un plat facile et économique.
Ce sont des morceaux de
poulet cuits lentement et longuement dans une cocotte ou une grande poêle avec de l’ail et des tomates. Pas besoin de laisser mariner le poulet au préalable. Après cuisson, le poulet est très tendre, juteux et plein de saveurs.