Cette recette de poulet à l’ail et tomates me vient de ma mère. C’est un plat facile et économique.
Ce sont des morceaux de poulet cuits lentement et longuement dans une cocotte ou une grande poêle avec de l’ail et des tomates. Pas besoin de laisser mariner le poulet au préalable. Après cuisson, le poulet est très tendre, juteux et plein de saveurs.
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Le beurre d'ail se plaira sur une viande grillée, avec des escargot ou sur de simple croûtons passés au four.
Crue, cuite, en salade ou en base de sauce elle est indispensable en cuisine.
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Une recette tout en rythme tranquille à préparer avec l'afrobeat instrumentale de Ikebe Shakedown.
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