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La tarte Tatin est une recette délicieuse à base de pommes caramélisées. Je vous explique en détail comment la réaliser et la réussir !

Le Royal Chocolat est l’une des recettes que l’on doit connaître lorsque l’on souhaite passer le CAP Pâtissier. C’est également l’une des recettes préférées des français pour noël et pour Pâques, notamment parce qu’il s’agit de l’un des entremets les plus simples à faire. On peut retrouver cette recette sous plusieurs noms, comme “Le Royal” (tout simplement) ou “Le Trianon” , mais généralement, on reste sur une même base de composition, à savoir un biscuit moelleux (généralement une dacquoise), un croustillant praliné et une mousse au chocolat.

Pour l'anniversaire de ma mère, je me devais de faire un gâteau un peu plus élaboré qu'ordinaire. Puisqu'elle aime le café et le chocolat (surtout le chocolat), j'ai donc réalisé un gâteau à étage à la fois gourmand et sain (sans matières grasses ajoutées et faible en sucre).

Essayez cette recette de cake design et donnez votre avis en commentaire !

Pour avoir un moelleux bien fondant, tout est une question de cuisson. J'ai voulu réalisé un moelleux au chocolat et au café et le résultat était dingue. Le gâteau avait la texture d'un fondant mais plus aéré et fondait délicieusement en bouche... un vrai régal !! Il est sans beurre et faible en matière grasse. Et en plus, pas besoin de rajouter de sucre, le chocolat se charge du travail !

Envie de Mon gâteau La Petite Sirène endormie ? Découvrez cette recette de cake et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Un incontournable pour celles et ceux qui veulent se lancer dans leur premier layer cake. Ce molly cake est un gâteau ultra moelleux parfait pour le cake design.

Une patisserie en forme de château de princesse qui a permis aux enfants de travailler leur imaginaire.

cookies Cubes et classiques hyper gourmands, tout est dans le titre.