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Un plat d'origine Catalane, un plat de poissons particulièrement parfumé grâce à la picada...

Tartare de langoustines à la vanille, sauce mousseuse au corail.

Voici une jolie recette, parfaite pour une table de fête.

Vous cherchez une recette ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Envie de profiteroles de langoustines ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !

Une bisque de langoustines pour le plaisir intense du crustacé le plus fin.

Envie de fricassée de langoustines à la fondue de poireaux nage de bisque de langoustines ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !

Cette sauce s’utilise pour parfumer les plats de poisson ou encore de moules. Savez vous que les carcasses de poissons et crustacés, comme ceux de la viande peuvent servir à réaliser de gourmandes sauces ? Voici ici la recette de sauce à réaliser avec les pattes, têtes et carcasses de crevettes, langoustines etc.. Cette sauce sublimera vos futurs plats de poissons, à congeler dans des bacs à glaçons ou des ramequins… Plus aucun gâchis, tout ce mange, rien ne se jette !

Cette terrine de poisson est facile à faire, se cuisine à l'avance et produit son petit effet. Pour réaliser cette recette, les ingrédients doivent être très froids. C'est pourquoi autant utiliser des poissons et crevettes surgelés et à peine décongelés.