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Une recette très simple pour accompagner les saint jacques

Flans de légumes aux marrons

spécialité mexicaine bien fraîche et délicieuse. A essayer absolument!

Accompagnement savoureux et léger pour une viande ou un poisson.

De jolies tuiles de pistaches caramélisées, toutes simples à réaliser, pour accompagner salades de fruits, mousses, cafés ou thés gourmands,...

Ces pommes de terre rôties à la suédoise, appelées aussi pommes de terre Hasselblack sont croustillantes à l’extérieur et très fondantes à l’intérieur. Elles se préparent aussi rapidement que des frites mais sont plus originales et tout aussi gourmandes. J’aime les préparer en accompagnement de quelques tranches de saumon fumé, avec une sauce à la crème citronnée et une bonne salade verte.

Encore une découverte pour moi que cette courge associée à un gibier : le sanglier. Sa chair orange clair est tendre et légèrement sucrée, un légume tout trouvé pour accompagner le sanglier.

Un vrai régal accompagné d’un thé de Noël ou d’un chocolat chaud…

En attendant Noel...Aujourd'hui, je vous propose de confectionner : des mendiants aux fruits rouges séchés et parsemé de pistache...Ultra gourmand pour accompagner un café ou un thé !