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Cette recette de gateau à la carotte est un classique de la patisserie américaine et anglo-saxonne. J'ai découvert qu'en ajoutant un ingrédient particulier, sa texture sera encore plus moelleuse ! La crème au fromage frais vient aussi compléter ce délicieux dessert !

Pour qu’un carrot cake soit un vrai carrot cake, il faut un glaçage. Souvent réalisé avec de la cream cheese (le fromage frais que l’on utilise pour les cheesecake), je préfère le mascarpone à la saveur plus douce. Battu avec du sucre glace, il prendra une belle consistance et vous pourrez garnir généreusement votre dessert pour un teatime très gourmand.

Un carrot cake en version cupcake, irrésistible !

Recette de carrot cake et glaçage au cream cheese, ultra moelleux aux épices et au noix de pécan.

Ces petits cakes sont parfaits à emmener en pique-nique ou à déguster simplement le soir avec une salade verte…

Moelleux à la carotte et pépites de chocolat

Noix et gingembre pour une version très gourmande du traditionnel Carrot Cake revue par Nigella Lawson.

Le gâteau aux carottes anglo-saxon.

Un cake salé aux saveurs du printemps, avec des asperges vertes et des carottes nouvelles...