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Recette d'une "mousse de spéculoos, café et tonka". Le spéculoos, le café et la fève tonka s’accordent à merveille dans ce dessert très parfumé et fondant.

Avez-vous envie de préparer une recette de minis madeleines bergamote et pépites de chocolat ? Cuisinez en suivant cette recette de madeleines et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Cookies aux jaunes d'oeufs et chocolat pralinés, pour un maximum de plaisir

Vous devez vous en rendre compte je publie de plus en plus de recettes vegan [sans produits d’origine animale, donc ici dans mes recettes sans lait / œuf / miel notamment ] en plus d’être sans gluten. Je n’amorce pas un changement d’alimentation (bien que, si vous me suivez régulièrement vous savez que j’ai très largement diminué ma consommation de viande) mais il s’agit plutôt de poly intolérances. Beaucoup de personnes m’écrivent à ce sujet, je me suis donc posé la question de la suppression des œufs dans de nombreuses préparations (et notamment dans mon dernier livre de pâtisserie où de nombreuses recettes sont vegan ce qui a représenté un vrai challenge pour moi !) Ici donc un brownie au chocolat que j’ai volontairement laissé très fondant (je le préfère comme cela !). Je vous conseille de faire de même car le danger ici est la surcuisson qui rend le gâteau un peu sec [ et je déteste personnellement les gâteaux secs ! ]. Pensez donc à ne pas vous éloigner, la cuisson est variable selon les fours !

Bio, sans oeufs, gluten ni lait. Entre les éclats de chocolat et la noix de coco râpée, quand vous croquez dans ces roses des sables, vous ne pouvez plus vous arrêter.

Le tofu soyeux est une crème épaisse à base de soja, c'est donc un concentré de protéines végétales. Idéal pour les régimes végétaliens ou dans les recettes destinées aux intolérances au lactose. Cette délicieuse mousse prend 5 minutes pour sa confection et pas plus pour être dégustée. Le plus long sera d’attendre… au moins 4h au réfrigérateur.

Une délicieuse tarte aux pommes, sans gluten, réalisée à base de farine de sarrasin. Garnie d'une crème pâtissière aux oeufs entiers, de chocolat au lait et de noix de cajou, elle est gourmande à souhait !

Une version sans œufs express pour les chocoaddicts qui veulent se régaler d'une mousse au chocolat en moins de 30 minutes ^^

Topping crème de coco (sans Œufs ni lait)