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Gâteau aux pommes fondantes. Une recette italienne simple, avec beaucoup de pommes et peu de pâte. Magnifique pour le goûter ou en dessert.

Panettone, ce fameux gateau italien est en fait une brioche aux fruits confits. Retrouvez tous mes conseils pour cette recette Panettone sur base de levain pâteux.

Une pâtisserie de Pâques

Au cœur moelleux et à la croute légèrement croustillante, la torta Caprese est un moelleux au chocolat et amande, sans farine.

La torta ricotta et poires est un dessert délicieux qui raconte toute l'excellence de la pâtisserie campanienne, signé Sal De Riso.

A force de voir circuler cette recette sur le net, j’ai eu fortement envie de le tester… Et j’ai bien eu raison. Ce gâteau est simple à réaliser, demande très peu d’ingrédients et est très moelleux !

Les nocciolini di Chivasso ont été créés aux alentours de 1850 par le pâtissier Giovanni Padio, dont la notoriété augmente quand il devient le fournisseur officiel de la maison royale sous Victor Emmanuel III.

Je me suis inspirée d’une sbriciolata alla nutella pour faire ce dessert italien. Évidemment, vous me connaissez, je n’aime pas franchement ces pâtes pas très bonnes pour notre santé. Du coup, je l’ai revisitée avec une crème à base de lait frais bio toute simple à faire. C’est vraiment parfait et gourmand.

Du chocolat, du café, des cacahouètes, des amandes : une tuerie !