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Attention, voici la tuerie de l'année ! Essayez la recette, vous verrez, je ne vous mens pas ! Régalez-vous avec ce moelleux chocolat blanc et crème de marrons et son succulent coeur coulant également à la crème de marrons ! :)

Cette version du gâteau de semoule rhum raisins est une version hyper simplifiée de ce gâteau classique. Généralement on sépare les blancs des jaunes d’œufs pour monter les blancs en neige et apporter un côté un peu meringué. Personnellement je trouve compliqué de devoir incorporer des blancs en neige souvent fragiles et froids à une préparation chaude et un peu lourde, à base de semoule. Donc, c'est après plusieurs tentatives que cette version est apparue comme évidente. C'est un gâteau parfumé au rhum, aux raisins et à la vanille. Une gourmandise, miam miam.

Je trouve que ce gâteau caractérise bien mon département de Loire-Atlantique car dans toutes les familles on fait souvent des crêpes (ou on devrait en faire ^^). Je les ai garnies de merlu, ce poisson débarqué à la criée de la Turballe et qu'on trouve une partie de l'année sur les étals à moins de 10€ le kilo.

Recette idéale notamment au petit-déjeuner.

Des petits gâteaux tout simples à faire, avec de la poudre de noisette, un peu de sucre et de beurre et des œufs Et du chocolat pour encore plus de gourmandise. sans farine donc sans gluten.

Connaissez-vous le poke cake ? Un gâteau qu'on trou à l'aide d'une paille pour le garnir de crème, de coulis, de ganache, de confiture... Recouvert ensuite d'une autre préparation, le plus souvent crème fouettée ou chantilly. Préparé en version végétalienne ici.

La recette des cookies avec des blancs d’œufs (sans jaune) pour ne plus gâcher vos blancs d’œufs.

Des petits gâteau sud américain, léger et fourré au dulce de leche

Des brownies plus sains mais tout aussi gourmands que les traditionnels. Les haricots apportent des protéines et permettent ainsi une recette vegan et sans gluten. La petite touche épicée est apportée par le piment d'Espelette mais du poivre de Jamaïque ou des baies roses feront aussi l'affaire, n'hésitez pas à essayer !