Gâteau de semoule au rhum avec des raisins

Gâteau de semoule rhum raisins

Name: Gâteau de semoule rhum raisins
Total time: 30 min
Cuisine: gâteau
Ingredients: semoule de blé fine: 130 g; sucre: 75 g; lait entier: 1 litre; oeuf: 3; gousse de vanille: 1; rhum brun: 6 cs; sucre: 100 g; raisins secs noirs: 100 g

Simple & Gourmand

Ingrédients

semoule de blé fine: 130 g

sucre: 75 g

lait entier: 1 litre

oeuf: 3

gousse de vanille: 1

rhum brun: 6 cs

sucre: 100 g

raisins secs noirs: 100 g

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Préparation de la recette

1Commencer par faire un caramel : verser les 100g de sucre dans une casserole et porter à feu moyen.

2 Laisser fondre, attention à ne jamais mélanger avec une cuillère ou autre ustensile, il faut juste secouer de temps en temps le manche de la casserole.

3 Dès que le sucre s'est transformé en caramel, le verser dans le moule.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Cette version du gâteau de semoule rhum raisins est une version hyper simplifiée de ce gâteau classique. Généralement on sépare les blancs des jaunes d’œufs pour monter les blancs en neige et apporter un côté un peu meringué. Personnellement je trouve compliqué de devoir incorporer des blancs en neige souvent fragiles et froids à une préparation chaude et un peu lourde, à base de semoule. Donc, c'est après plusieurs tentatives que cette version est apparue comme évidente. C'est un gâteau parfumé au rhum, aux raisins et à la vanille. Une gourmandise, miam miam.

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