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Gâteau de pommes de terre au cotechino et lentilles. En Italie, on mange le premier janvier du cotechino (saucisse de porc) et des lentilles. Voici une recette comment préparer le cotechino différemment.

Ms soupes healthy pour se remettre des excès des fêtes de fin d'année.

Une belle galette bien feuilletée. Des saveurs acidulées et toutes douces. Les rois seront fêtés dignement.

La fondue de poireaux à la crème est un plat classique de la cuisine française. Facile et rapide à faire. En entrée ou en plat d’accompagnement pour les poissons et fruits de mer. Particulièrement les noix de St Jacques poêlées en période de fêtes (Noël, nouvel an, …)

Une recette simple, gourmande et petit budget

Des mini éclairs garnis de chantilly salée, de morceaux de truite fumée et décorée avec des oeufs de truite

Velouté de châtaignes à servir avec des éclats de foie gras

Ces chocolats fourrés à la menthe façon After-Eight maison sont une version un peu différente, mais très sympa, de l’industrielle. Il s’agit de fondant à la menthe recouvert de chocolat fondu. Parfaits pour offrir aux moment des fêtes !

Voici une entrée originale de saumon et de saint-jacques relevée au gingembre. C’est frais, raffiné et vraiment délicieux : parfait pour une entrée de fêtes !