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Des coeurs d’artichauts, cuits à l’étuvé, au beurre, fines herbes et jus de citron.

Italie. Une pizza rapide, simple, facile à cuisiner, aux anchois, mozzarella, parmesan, fonds d'artichauts, parfumée au basilic.

des fonds d'artichauts garnis de fruits de mer et enrobés de pâte feuilletée

Une entrée légère riche en saveurs et en couleurs…

Une recette toute simple et savoureuse, qui en plus de vous régaler vous permettra d'utiliser les blancs d'oeufs que vous avez pris soin de congeler !

Une quiche originale et facile à réaliser, dont les saveurs typiquement italiennes surprendront et raviront les papilles de toute la tablée !

Une jolie recette qui nous vient tout droit de Sicile.

Mignons de porc en cocotte, fonds d'artichauts, champignons, tomates et quelques quenelles, sauce citronnée, un plat très savoureux aux accents méditerranéens !

Cette crème de Topinambours au lard croustillant peut être proposée en entrée, lors d’un lunch dinatoire ou tout simplement en soupe les soirs d’hiver. Les topinambours sont des légumes racine à saveur délicate, proche de l’artichaut. L’huile de noix, le porto rouge, le fond de volaille, les échalotes et la noix de muscade aromatisent ce velouté…A préparer sans hésitation.