Le plein d'idées recettes d'entrées légères à savourer toute l'année

Name: Le plein d'idées recettes d'entrées légères à savourer toute l'année
Prep time: 15 min
Cook time: PTOM
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: entrée légère

Il existe toutes sortes d'entrées légères et savoureuses. Photo par Einladung_zum_Essen

Une entrée légère pour débuter un repas copieux de fêtes ou simplement parce qu'on a envie de faire attention à notre ligne, c'est possible et cela ne signifie pas pour autant que l'on doit renoncer au goût, bien au-contraire.

Mousse d'asperges vertes au saumon, salade de poulpe mariné à l'orange, terrine de légumes de saison...Les idées ne manquent pas pour débuter un repas tout en légèreté et avec un maximum de plaisir pour les papilles.

Recettes d'entrée légère du Chef Simon, techniques et vidéos

Carpaccio de coeur de boeuf

Chef Simon

Carpaccio de tomates tellement simple !

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Entrée légère : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Quand il fait beau... C'est gaspacho !

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Entrée légère : les meilleures recettes des Gourmets

Oeuf marbré au thé et aux épices

Twinsribbons

À la recherche d'une recette d'entrée pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Gaspacho de carottes anisé

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Un gaspacho super healthy pour l'été réalisé avec des carottes nouvelles et du fenouil pour ce petit goût anisé tellement rafraîchissant. Facile, sans gluten ni lactose, il plaira à toute la famille !

Caviar d'artichaut à la truffe

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Des fonds d’artichauts, de la truffe noire fraîche ou en conserve, un bon assaisonnement avec mon astuce et vous voilà prêts à déguster cette tartinade d’exception en apéritif !
Je ne vous en voudrais pas de réaliser ce caviar d’artichaut sans truffe. Avec une bonne huile d’olive, il vous régalera presque tout autant.

Verrines de truite fumée à l'avocat, crevettes grises et pamplemousse

auxdelicesdemanue

Cette recette de verrines de truite fumée à l'avocat et crevettes grises est très simple à préparer en plus d'être fraîche et légère et délicieusement parfumée par le pamplemousse. Un vrai régal !

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Entrée légère : les dernières recettes des Gourmets

Mousse de cardons

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

La mousse de cardons, délicate et légère, est un véritable hommage à la cuisine méditerranéenne et provençale. Ce légume ancien, cousin de l’artichaut, offre une saveur subtile et raffinée, parfaite pour une entrée ou un accompagnement. Sa texture aérienne en fait un choix élégant pour vos repas. Pour préparer cette mousse, mixez les cardons bien égouttés avec un peu de crème fraîche et une touche de parmesan râpé. Ajoutez une pincée de muscade pour relever leur goût délicat, puis montez des blancs d’œufs en neige pour une légèreté incomparable avant de cuire au bain-marie. Servez cette mousse tiède, agrémentée d’un filet d’huile d’olive parfumée à la truffe, ou accompagnez-la de fines tranches de pain grillé. Une association parfaite avec un verre de Côtes de Provence pour un voyage gourmand dans le Sud.

Frites de courgettes healthy

Cuisine et Création

Ces frites de courgettes sont toutes aussi croustillantes et délicieuses que des frites mais sans les calories ! A la poêle ou au four, elles sont excellentes comme plat d'accompagnement ou en entrée légère. Ce que j'aime dans cette recette, c'est sa simplicité. Elle allie la texture croustillante des courgettes et de la chapelure frit dans la poêle. Alors préparez-vous à déguster ce légume dans toute sa simplicité.

Salade de choucroute crue, pomme noisette

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

La choucroute crue fait partie des super-aliments aux nombreuses vertus. Elle fait du bien à notre flore intestinale, renforce nos défenses immunitaires, prévient le stress, etc. Cette salade est facile et rapide à réaliser.

Carottes râpées au chocolat

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

L’amertume du chocolat noir se marie à merveille avec la carotte. La sauce ajoute le complément qui va bien. Et c’est une entrée idéale pour garder le moral pendant le confinement : antioxydants de la carotte, vitamine C des agrumes, magnésium du chocolat, que du bon pour la santé et le moral !