Frites de courgettes healthy bien croustillantes

Frites de courgettes healthy

Name: Frites de courgettes healthy
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: frites de courgettes
Ingredients: 1 grosse courgette (ou 2 petites); 2 œufs; 80g farine; 100g chapelure; 20g parmesan râpé; Huile pour la friture; Sel et poivre

Cuisine et Création

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 grosse courgette (ou 2 petites)

2 œufs

80g farine

100g chapelure

20g parmesan râpé

Huile pour la friture

Sel et poivre

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Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 200°C et déposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.

2Rincer les courgettes puis les découper en lamelles (en forme de frites).

3Dans 3 bols larges et profonds, mettre la farine dans le premier bol, les œufs battus dans le deuxième bol et enfin la chapelure (ou Panko) avec le parmesan, le sel et le poivre dans le troisième bol suffisamment grand pour enrober les frites de courgettes.

4En travaillant avec cinq ou six frites de courgettes à la fois, plonger les courgettes dans le bol avec la farine, puis les placer dans le mélange d'œufs pour les enrober uniformément et enfin dans le bol avec la chapelure. Disposer les frites de courgettes sur la plaque de cuisson et assurez-vous qu'elles ne se touchent pas. Répéter avec le reste des courgettes.

5Cuire au four pendant 10 minutes, puis retourner chaque frite et remettez au four pendant 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.

6Servir les frites immédiatement, accompagnées de la sauce de votre choix.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Ces frites de courgettes sont toutes aussi croustillantes et délicieuses que des frites mais sans les calories ! A la poêle ou au four, elles sont excellentes comme plat d'accompagnement ou en entrée légère.

Ce que j'aime dans cette recette, c'est sa simplicité. Elle allie la texture croustillante des courgettes et de la chapelure frit dans la poêle. Alors préparez-vous à déguster ce légume dans toute sa simplicité.

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entrée entrée légère frites de courgettes

Recette ajoutée le 03/07/24 .