Recherche

Grande tarte aux abricots parfumés de safran, de miel et de romarin, amandes caramelisées. L’abricot est un fruit originaire de Chine qui sera introduit en Grèce puis en Italie par les légions romaines il y à plus de 2000 ans. C’est seulement au XVIIIe siècle qu’il sera cultivé en France. Longtemps nous crûmes l’abricot originaire d’Arménie ce qui lui valut pour un temps le nom de pomme d’Arménie. En Perse il était appelé tocmcham, c’est à dire œuf du soleil. Son amande se déguste comme une amande fraîche et peut être utilisée dans la préparation d’un pesto par exemple. Nous aimons l’association de l’abricot et du safran dans cette tarte définitivement moyen-orientale mais pour laquelle la préparation de base respecte les rudiments de la pâtisserie française. Une tarte gourmande à déguster pour célébrer le solstice d’été.

De délicieux biscuits crouti-fondant, sans sucre ajouté, sans gluten et végan.

Je vous propose un délicieux clafoutis aux abricots, cranberry et amandes. C’est une recette facile à réaliser pour profiter des fruits de saison : choisir de bons abricots parfumés et sucrés pour cette préparation. Les cranberry et les amandes effilées apportent une note vitaminée et craquante ! A déguster tiède de préférence.

Voici une petite recette de palmiers aux tomates séchées super simple pour un apéro improvisé. De quoi vous régaler en 2 temps 3 mouvements !

Un tradition typiquement catalane

Vous cherchez une recette de "tarte crème amandes et poires" ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Un gâteau très très savoureux ...

Une recette vegan qui adoucit le gout légèrement amer du brocoli par la douceur de l'amande. Vous pouvez également réaliser cette recette avec un chou romanesco.

Un gâteau aux amandes et au chocolat prêt en un tour de main, idéal pour le goûter ou le dessert !