Gâteau à l’orange sanguine

Ce gâteau crumble est bien gourmand, avec son crumble au léger goût de cannelle recouvrant des pommes très moelleuses. Il se suffit ainsi à lui-même, mais on peut le servir également avec une bonne crème fouettée, une boule de glace vanille ou une crème anglaise pour plus de gourmandise.….

Voilà une petite recette qui aurait pu parfaitement convenir pour Pâques. Qu’à cela ne tienne, chez moi, l’agneau a sa place toute l’année et je ne sais résister à une recette qui me fait de l’oeil. C’est simple et délicieux, le sirop d’orgeat amène une belle note sucrée à l’ensemble, bref, nous nous sommes régalés !

Aujourd'hui pour le menu je vous propose une belle souris d'agneau confite au sirop d'érable. La viande est prête lorsqu’elle se détache facilement. Le fond de cuisson doit être sirupeux. Vous pourrez servir ces souris d'agneau confites avec des pâtes, ou encore de la purée.