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Une variante saine, moelleuse et gourmande pour fêter la chandeleur.

J’ai vraiment aimé le mariage céréales légumineuses qui offre un repas complet et bon marché.

Le Le mariage du citron acidulé et la texture croquante des graines de pavot créent un dessert irrésistible pour les amateurs de pâtisserie.

On commence à trouver des mûres, je démarre la saison avec un gâteau tout simple. Je l’ai réalisé avec de la farine d’épeautre (petit ou grand en fonction de vos goûts et du prix que vous souhaitez mettre, le petit épeautre étant plus cher), du mascarpone mais si vous voulez qu’il soit plus léger, préférerez la ricotta.

La compote peut remplacer le beurre ou rendre le gâteau plus gourmand encore.

Un vrai coup de cœur ce gâteau du matin fait avec une farine de petit épeautre, des bananes un peu trop mûres qui ne trouvaient plus d’amateurs, des raisins macérés dans un peu de rhum.

Simple mais délicieux !

Voilà un gâteau du matin très énergétique pour tenir la matinée. Je mélange une farine d’épeautre produite par mon voisin paysan boulanger avec une farine de noisette, j’ajoute des pépites de chocolat en plus de l’appareil classique. Et bien, je crois que c’est un de mes gâteaux du matin préféré. Par ailleurs, il est idéal si vous multipliez les repas végétariens car il contient plus de protéines que les cakes classiques.

Un gâteau à étage au style épuré , sur une base de cake noisette, avec une chantilly mascarpone et des myrtilles