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J'ai goûté aux falafels il y a de cela quelques mois, un peu par hasard grâce à une promo sur les produits de l'Atelier Blini. J'ai beaucoup aimé. Mais en dehors des périodes de promotions, il n'y en a pas dans mon magasin et, bien qu'ils soient très bons, je trouve que le prix est exagéré. Alors, je les ai faits maison.

Et voici une recette de quenelle qui change vraiment… Délicieuse avec de la sauce tomate et accompagnée d’un pain d’aubergine…

Un cordon bleu fait maison c’est tellement bon ! Je ne peux plus manger ceux du commerce. En plus, c’est tellement facile à faire et on peut même varier la garniture à l’infini.

Anti-gaspi. Réalisés avec du pain rassi réduit en chapelure

Des asperges croustillantes sans friture

artichauts farci à la chapelure, herbes et parmesan

C'est une recette de famille que ma maman réalise toujours avec des côtes de porc à la moutarde (au barbecue).

Direction le sud de l'Italie et en particulier la région des Pouilles avec cette délicieuse recette de gratin de riz et légumes au four. Une recette à varier selon les saisons.

un délicieux accompagnement pour des grillades ou du poisson