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Partants.tes pour de bonnes côtelettes farcies et panées ? Elles sont encore aux saveurs de l'été qui perdure, avec leur farce au pesto et à la mozzarella. Un vrai régal ! Je les ai enrobées d'une panure, car elle préserve mieux la tendreté et le juteux de la viande, que de les faire griller tout simplement, ce qui les dessécherait. Je les ai garnies de pesto au basilic et amandes, dont on peut facilement sortir une portion du congélateur pour l'utiliser hors saison...). Mais pour les plus pressés.es, un pesto du commerce fera bien l'affaire également.

En panne d'inspiration pour une recette de conchiglioni ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette ?

En panne d'inspiration pour une recette de pâtes ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette ?

En panne d'inspiration pour une recette de potimarron ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette ?

Si comme moi vous aimez le poisson et les herbes aromatiques fraîches, je vous conseille vivement cette recette.

Voici une autre façon d'utiliser le pain sarde "pane carasau" proposée par le Chef et animateur italien Max Mariola qui cuit le pain dans de la friture. Je crois que je le préfère nature.

En panne d'inspiration pour une recette de réveillon avec du Nutella ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette ? Une recette d’Alix Sicard, gagnante de la Nutella Academy amateurs.

En panne d'inspiration pour un tartare plein de fraîcheur ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette ?

En panne d'inspiration pour une recette de fêtes ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette ? Cuisson vapeur à la cocotte-minute.