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Des panini à l'huile d'olive comme ceux de mon boulanger italien ! A déguster natures, farcis comme un sandwich salé ou garnis de pâte à tartiner ou autres confitures.

Recette de la viennoiserie bien connue: pâte levée feuilletée, crème pâtissière vanille et raisins macérés

Recette de brioche classique, seulement avec des oeufs (pas d'eau, pas de lait) et du beurre. Niveau CAP Pâtissier

La mouna ou mona est une brioche en forme de dôme confectionnée traditionnellement pour les fêtes de Pâques dans la cuisine pied-noir ou espagnole. Dans une pâte levée, on ajoute selon les familles, du beurre ou de l'huile, des zestes de citron et d'orange, des graines d'anis macérées, de l'eau de fleur d'oranger, de l'anisette ou du rhum. La pâte est divisée en petites boules dorées à l'oeuf et recouverte ou non de grains de sucre ou de vermicelles de couleur.

vegan. Le plat typique de mon Limousin, le pâté de pomme de terre. Il s’agit d’une tourte réalisée avec de la pâte levée garnit de pomme de terre et de crème.

vegan. Le Kringle, la spécialité estonienne qui a fait le buzz en 2014. Elle se déguste salée ou sucrée. Je vous la propose ici en version salée avec de la tapenade.

Pour un petit déjeuner tout doux et frais.

Un pâté à la pâte briochée, saumon et épinards... cousin du Koulibiac en version simplifiée.

Des croissants tout chaud pour le petit déjeuner!