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Les gaufres salées peuvent remplacer le pain ce qui est bien pratique en ce moment où nous sommes confinés. Aux légumineuses, elles permettent d’avoir un plat complet si vous l’associez à des œufs et de la verdure.

Une généreuse salade de lentilles surmontée d'un œuf mollet

La technique de confire les jaunes d'oeufs au froid donne de bons résultats. A goûter avec cette crème de roquette et un crumble de parmesan

Un bon entremets de Pâques composé: d'une mousse au chocolat noir d'une crème brulée orange/Grand Marnier d'un confit d'oranges d'une dacquoise noisettes d'un croustillant noisettes

Savoureux pains plats levés tout ronds: des muffins anglais. A déguster en salé ou en sucré. Recette sans gluten, sans lait, sans œufs.

Nous vous proposons aujourd'hui de revisiter les endives au jambon avec des asperges car c'est la pleine saison. Un gratin tout simple qui peut être servi en entrée ou en plat principal. La sauce béchamel sera remplacée par sa cousine, la sauce mornay... une béchamel additionnée de fromage râpé et de jaune d'œuf.

Tajine rkham, dolma marbrée, viande hachée farcie de poulet, plat typique bônois en sauce blanche liée au jaune d'oeuf et citron !

Vous cherchez une idée pour l'apéro l ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Un repas d'été par excellence ces piadina, pain plat italien garni