Retrouvez les meilleures recettes de Benoit Castel

Name: Retrouvez les meilleures recettes de Benoit Castel
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: Benoit Castel

Le Pâtissier Boulanger Benoit Castel a créé le pain d’hier et demain à partir de pains invendus. Photo par Claire Seppecher

Benoît Castel est un boulanger pâtissier originaire de Bretagne au parcours déjà ponctué de nombreux succès. Ses premières expériences se font d'abord à Rennes, à La Duchesse Anne, puis à Paris, au sein de la Pâtisserie de l'Eglise.

Pour ce véritable passionné, hors de question de gâcher des produits dans ses trois boutiques parisiennes. Du pain invendu aux trognons de pommes, tout est réutilisé et non plus jeté !

Toutes les recettes de Benoit Castel des Gourmets

Des idées de recettes de Benoit Castel pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

La Tarte Mendiant Gourmande de Benoit Castel

Cuisine d'Aubéry

Une transgression du Mendiant traditionnel, revisité en tarte gourmande. Il n'en restera pas une miette, et pas un fruit sec non plus

Crêpes Suzette

Happy papilles

N'attendez pas la Chandeleur pour vous régaler de ces délicieuses crêpes Suzette du chef pâtissier breton Benoît Castel... A déguster flambées !

Babas au rhum d’après Benoit Castel

Papilles à l'affut

De délicieux Babas imbibé de sirop parfumé.

Tarte à la crème de Benoit Castel

Une Petite Faim

Coucou mes gourmands. Qui veux une tarte à la crème ? Pas n'importe laquelle, celle de Benoit Castel, un très grand chef pâtissier. Vous aurez une pâte sucrée totalement croquante, avec une délicieuse crème pâtissière et pour finir une crème chantilly hyper dense et totalement gourmande. Pour vous dire, tout ce petit monde se marient à merveille. Bonne journée à tous...

Tarte à la Crème

Sucré, Sablé

Une tarte qui sera toujours meilleure dans la bouche et l'estomac que sur la figure ! En tout cas c'est l'avis de BHL.

Voir aussi

Chef

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