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Bintje et graisse de boeuf : toutes nos recettes

Pommes de terre Bintje et économe
Pour les frites, la Bintje est une variété de pomme de terre qui a fait ses preuves ! Photo par ALF photo
La Bintje est une variété de grosse pomme de terre à la chair jaune et à la texture farineuse, originaire des Pays-Bas et créée au début du 20è siècle. Elle peut être utilisée dans de nombreuses préparations.

En raison de sa teneur en amidon élevée, la Bintje est idéale pour faire des frites, des galettes de pommes de terre, une purée, un gratin, une salade ou encore un potage.

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Si on dit Belgique, on dit frites ! Voici donc une recette de frites avec des pommes de terre bintjes, évidemment, et de la graisse de boeuf... évidemment.

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