Carrot cake et daddy : toutes nos recettes

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Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: carrot cake
Ingredients: 240 g Farine; 225 g Carottes râpées; 180 g Huile de pépin de raisin; 170 g Cassonade pure canne Daddy; 120 g Noix de pécan; 100 g Sucre semoule Daddy; 10 g Epices 4 épices; 10 g Cannelle en poudre; 5 g Bicarbonate de soude; 5 g Levure chimique; 3 œufs; 200 g Beurre mou; 200 g Sucre glace Daddy; 190 g Philadelphia

Carrot cake à la crème d'érable (gâteau aux carottes) Photo par Jules

Le carrot cake, ou gâteau à la carotte, est un dessert qui nous arrive tout droit des Etats-Unis. Considéré comme une pâtisserie symbole de la comfort food, elle peut cependant étonner au premier abord. Des carottes dans un cake sucré, cela en surprend plus d'un en effet et pourtant ce sont précisement ces carottes qui vont donner le moelleux à ce gâteau qui déchaîne les passions.

Ajoutez le mélange quatre épices, une touche de canelle, des raisins, des noix de pécan, des noix et de la poudre d'amande et vous obtiendrez une explosion de saveurs irrésistible. Pour couronner le tout, un glaçage blanc vient recouvrir la surface du cake histoire d'apporter une touche sucrée supplémentaire.