Recettes de Dauphiné

Un plat familial qui peut être servi en plat unique. La finesse des ravioles du Dauphiné (appelées aussi ravioles du Royans ou ravioles de Romans) aux saveurs de fromage apporte beaucoup de gourmandise au gratin de courgettes.

Matefaim est la forme francisée du matafan, terme provençal qui désigne une sorte de galette ou de crêpe épaisse. Cette vieille recette paysanne se retrouve dans le Dauphiné, le Forez ou en Savoie. Il s’agit d'un solide en-cas, à l’origine aux pommes de terre, qui doit permettre aux travailleurs de la terre de tenir jusqu’au prochain repas.

salade que l'on peut manger en entrée ou plat. Elle est très gourmande.

Ces ravioles sont constituées de pâte à raviolis chinois et farcis d'un bon mélange de fromages. Un pur délice.

Pour ceux qui aiment le café une merveille de saveurs

Les ravioles drômoises : un plat simplissime & gourmand !

Avez-vous envie de préparer une recette de gratin de ravioles aux courgettes, chèvre et lardons ? Cuisinez en suivant cette recette de courgettes et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de lardons pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.