Des idées de recettes de Ferrandi pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Cette délicieuse recette tirée du livre « Terrines » de l’école Ferrandi est à classer dans la rubrique « j’enrichis mon vocabulaire culinaire » ! Son titre fait référence au Pithiviers, c'est une recette de la ville du Loiret du même nom composée de pâte feuilletée garnie d’une farce salée ou sucrée que nous connaissons souvent dans une version proche de la galette des rois. Cette déclinaison du Pithiviers en version salée ravira les amateurs de légumes verts !
Une délicieuse tarte aux cerises, façon clafouti! Pour un goûter d'été facile et délicieux!
La recette des madeleines les plus moelleuses que j'ai mangées. De véritables délices délicatement vanillées.
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