Accompagnement et cuisine algérienne : toutes nos recettes – Page 4

Pizza roulée au thon, fondue de tomates poivron et oignon pour une entrée, apéritif ou en accompagnement.

Torchi besbes et carottes, du fenouil braisés à l'ail, carvi et coriandre, entrée chaude ou accompagnement relevé qu'on aime avoir sur nos tables .

De la galette fourrée de brousse maison, kesra rakhssis.

Les aubergines regorgent sur nos étals, , et une omelette aux aubergines est la bienvenue en souvenir de ma maman.

Pizza à la viande hachée , façon lahmacun , pizza turque

Une assiette assiette de légumes frits de la cuisine d'été de l'Algérie

Une fondue de tomates à l'ail pour accompagner les légumes, viandes, et pâtes ou riz, que je conserve en la stérilisant au micro ondes .

Une entrée chaude, un accompagnement ou plat unique, ces pommes de terre sont savoureuses, le piment est confit maison.

Rakhssis, galette typiquement bônoise au beurre et à la fleur d'oranger, à noter que le pain maison et les galettes à base de semoule sont largement consommés pendant ramadan !