Des idées de recettes de cachemire et cardamome noire pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
La méthode que je préfère pour cuisiner les navets vient du Cachemire: navets dégorgés au sel, puis frits au wok, avant d'être enrobé dans une sauce au piment du Cachemire et à la cardamome.
Recette de panir sauté comme au Cachemire (Inde), parfumé aux graines de fenouil.
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