Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !
Des idées de recettes de cachemire et piment pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
La méthode que je préfère pour cuisiner les navets vient du Cachemire: navets dégorgés au sel, puis frits au wok, avant d'être enrobé dans une sauce au piment du Cachemire et à la cardamome.
En cuisine, il y a des recettes qu'on oublie, et d'autres qui restent et vers lesquelles on revient année après année, c'est le cas de ce curry d'agneau, c'est mon curry d'hiver préféré, celui que je prépare quand le froid est là. Un curry parfumé aux piments du Kashmir à la cannelle et à la cardamome noire au goût délicieusement fumé.
Recette de panir sauté comme au Cachemire (Inde), parfumé aux graines de fenouil.
Voir toutes les recettes de cachemire
Voir toutes les recettes de piment
ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1