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Recettes de coquille

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de coquille et de cramique partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Dernières recettes de coquille et de cramique par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de coquille et de cramique qui changent !

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Coquille de Noël
Avis de Gourmets Avis de Gourmets
Vianney Degruson est boulanger-pâtissier dans le Vieux-Lille. Il nous a confié sa recette de coquilles, ultra facile à faire. Et il la tient de son grand-père Maurice qui était l’un des meilleurs pâtissiers de Lille, petits chanceux que vous êtes !
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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Brioche and butter pudding
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Elo à la bouche Elo à la bouche
La recette originale est faite à base de pain de mie et de raisins. Il me restait de la brioche vendéenne et des pépites de chocolat, j’ai donc utilisé ces ingrédients et le résultat était très satisfaisant. Ca ressemble un peu à du pain perdu, c’est moelleux et fondant.

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