Découvrez comment apporter du croustillant à vos recettes

Name: Découvrez comment apporter du croustillant à vos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: croustillant

Le croustillant apporte de la texture à de nombreuses préparations salées et sucrées. Photo par Free-Photos

Une baguette toute fraîche, des samoussas ou encore des billes de mozzarella enrobées de chapelure...Autant de gourmandises qui croustillent sous la dent et qui nous font complètement craquer ! Il faut dire que le croustillant apporte de la texture et du contraste aux préparations "molles".

En pâtisserie, pour donner ce côté croustillant, on va utiliser du praliné, des éclats de caramel, du riz soufflé ou encore des brisures de biscuits tels que les crêpes dentelles ou les cookies. Placé entre deux couches de mousse, sur le topping d'un cake ou sur la base d'un entremets, le croustillant est le petit plaisir supplémentaire irrésistible.

Dernières recettes de croustillant et de curry par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de croustillant et de curry qui changent !

Pois chiche rôtis

Les Papilles qui frétillent

Petit plaisir coupable ou pas pour changer des cacahuètes à l'apéro

Chips de Kale

Fleanette

Une recette de chips de Kale : Un snack idéal pour l'apéritif croustillant, savoureux et original! En plus c'est bien meilleur pour la santé qu'un paquet de chips...

Curry de légumes d'hiver, crumble croustillant de riz aux noix de cajou

Recettes de Juliette

Un curry tout doux et croustillant à la fois

Cornets croustillants avocat et crabe au curry

Les Gourmandises de Ya

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de curry unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Éplucheur peaux fines

Il rase de près sans abîmer.

Voir aussi

Curcuma

Curry

Colette

Sharma (Bulbul)

Fenugrec

D'autres recettes avec aussi...

achards ail asperge banane basilic bavarois beignets beignets salés betterave beurre bicarbonate biscuits blanc boeuf bouchées boulettes brioche cacao café charlotte chocolat confiserie courgettes crème épices escargots feuilletés fleurs foie framboises frites fruits gambas gingembre légumes moules noël orange pain pistache poivrons pommes rhubarbe rôti rouge salé sauce sirop spéculoos

Découvrez aussi toutes les recettes de croustillant et toutes les recettes de curry

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cake au poulet, curry et chèvre frais

Les recettes de Mélanie

La recette que je vous présente aujourd’hui peut être servie à l’apéritif, en entrée ou en plat selon les portions et accompagnements. Il s’agit d’un cake au poulet, curry et chèvre frais. J’ai utilisé du poulet rôti, de la pâte de curry tandoori, du chèvre frais et du basilic. Le résultat est savoureux et aéré.