Cuisine légère et cuisine facile : toutes nos recettes – Page 17

Vous pouvez faire un vrai fond de tarte mais sachez que celui-ci sera très bien si vous cuisez les feuilles de briks que quelques heures avant de les manger et surtout si vous ne garnissez cette tarte qu'au dernier moment car les heures passant, la pâte se détrempe !

A faire avec des carottes nouvelles et des pointes d'asperges achetées à un producteur. En ce moment, les producteurs d'asperges proposent tous les calibres d'asperges. J'achète souvent que les pointes des blanches. Ca permet de ne rien jeter ! Je ne les pèle même pas.

Pour cette recette, vous pouvez utiliser les bouts d'asperges si vous avez eu besoin des pointes pour une autre recette. J'ai utilisé les restes du sandwich cake de Pâques que vous pouvez faire bien sûr en dehors de Pâques.

Vous avez remarqué que la nature repart. Et dans votre jardin, vous avez peut être déjà de belles orties toutes jeunes qui ne demandent qu'à être mangées.

Ramassez-les avec des gants. Une fois cuites, elles ne piquent plus.

La recette que je propose est extraite du livre "Simple, sain et bon nature" d'Alain Ducasse. J'aime bien quand les grands chefs reviennent à une cuisine plus naturelle avec peu d'ingrédients pour qu'on les retrouve tous bien en bouche.

Une recette hyper légère et bien de saison. Vous avez sans doute entendu que les aubergines et les courgettes sont hors de prix. C'est normal car ce n'est pas la saison de ces légumes. En revanche, c'est la pleine saison des poireaux.

Une variante de mayonnaise sans oeuf que vous pouvez servir à l'apéro avec des légumes crus. Cette recette est extraite du livre "le chou, star en cuisine" de Delphine Pocard aux éditions terre vivante

J'ai été séduite par cette recette qu'Hanor a postée dans les foodies. Elle la tenait du blog les inspirations culinaires. J'aime bien quand les recettes voyagent ainsi! J'espère que grâce à vous, elle continuera son voyage gustatif.

J'ai été plus qu'inspirée par la recette de Delphine du très beau blog "oh la gourmande".

Elle a mis du miel et du jambon à la place du fromage. Sinon, j'ai fait quasiment tout pareil ^^.

À la recherche d'une recette de pruneaux pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Boudés pendant des décennies par nos parents et grands parents à qui ils rappelaient la guerre, ils reviennent en force sur les étals ... Pour ceux qui ne connaissent pas les topinambours, ils ont un petit goût d'artichaut.

Parce qu'il est meilleur que celui acheté sous vide. Si vous avez un doute, regardez la liste des ingrédients. Je suis sûre qu'il y a des ingrédients que vous ne connaissez même pas.

Certains d'entre vous en ont peut être beaucoup mangé quand ils étaient enfants. Mais avec le temps, vous serez ravis de les redécouvrir. C'est un produit très sain comme tous les choux et bon marché (entre 1,20 et 1,50€ la botte qui suffit pour deux personnes).

Avec le chou, on plonge dans l'hiver ...On va beaucoup en consommer jusqu'au printemps alors on varie les accompagnements. Ici, on le parfume avec de l'orange et on l'accompagne de pommes.

A faire avec des petits pois surgelés car ce n'est plus la saison des petit pois (on peut être kilomètre 0 avec un congélateur :) ). Vous pouvez aussi opter pour le pois cassé disponible à l'année et dont le goût se rapproche du petit pois.

Pour être en grande forme, un cake avec le jus d'une orange et des raisins pour les prochains petits déjeuners. Profitez de la pleine saison des oranges et de leur prix bas (2€ en bio en ce moment) pour en faire une cure !

Quand vous en aurez fait une fois, vous n'irez plus en acheter sous vide. C'est facile à faire, économique et meilleur. Testez la prochaine fois que vous aurez des invités. Je poste en même temps une rillette de saumon pour aller avec.

Si vous avez utilisé le jus ou les quartiers d'une orange bio pour une recette, ne jettez pas la peau...Rien ne se perd ^^

D'ailleurs, à force de tout utiliser sur un produit, vous en déduirez que le bio n'est pas forcément plus cher.

Vous trouverez des patates douces chez certains producteurs locaux bio.

En général, les enfants adorent le côté sucré de la patate douce ...peut être plus en purée qu'en soupe mais vous pouvez quand même tenter le coup ^^.

Un parfum de cannelle dans la maison et c'est déjà un peu Noël !!

Ces gâteaux peu gras seront parfaits pour les goûters ou les petits déjeuners. Si vous les préferez plus riches, rajouter 50 à 100 grammes de beurre ^^.