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Cuisine lombarde et jarret de veau : toutes nos recettes

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de cuisine lombarde et jarret de veau partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Ossobuco in bianco
Ossobuco in bianco
Variations Gourmandes Variations Gourmandes

Plat typique de la culture culinaire lombarde, l'ossobuco in bianco est assaisonné de gremolata (zeste de citron, persil et ail) et traditionnellement servi avec le risotto alla Milanese, un riz crémeux subtilement parfumé au safran.

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