Cuisine végétarienne et cuisine santé : toutes nos recettes – Page 43

Recette de pesto... version sauvage ! Et conseils de cueillette et préparation des orties en prime.

Azerbaïdjan.

Parfait en complément pour un apéro léger

Un taboulé qui réinvente le taboulé au printemps et qui permet de profiter des légumes qui s’offrent à nous sur les étals.

Voici un cake salé qui sera parfait pour l’apéro, qui pourra accompagner une salade composée, que vous pourrez emporter pour un pique-nique.

Cette salade sera parfaite midi ou soir, à la maison ou au travail.

Une salade fraîche, qui change des salades de betteraves classiques

Voilà une recette très sympa et bien de saison, en ce moment, je trouve plein de choux fleurs chez mon producteur bio.

Si vous avez de bons épinards frais, ils se suffisent presque à eux mêmes et n’oubliez pas que vous ne bougez pas trop. Du coup, mieux vaut alléger un peu ses plats.

Je poursuis ma cure de chou fleur avec cette recette de gâteau de chou fleur ou presque du célèbre Yotam Ottolenghi.

Voilà une soupe facile. En ces temps de confinement, j’ai mis ceux-là mais j’aurais pu en mettre d’autres. Ce mélange est très sympa !

Les légumes dans les cakes permettent de mettre moins de matière grasse et sont moins roboratifs.

Ne jetez pas les fanes de vos bottes de radis surtout si elles sont bio. Elles sont vraiment parfaites en soupe.

Dans la période actuelle où c’est compliqué d’avoir accès à tous les produits, vous pouvez remplacer les épinards par des orties, des blettes ou une salade cuite.

Pour les bons oeufs au chocolat, ça semble compromis pour Pâques mais avec ceux des poules, on peut encore se régaler

facile et rapide

Des biscuits sains à la texture bien croustillante et bien chocolatés

Une recette très très sympa qui montre à quel point il est agréable de cuisiner végétarien. C’est bon gustativement et pour notre santé et en ce moment, on y pense nécessaire

Très souvent, on prépare le chou blanc en le cuisant. Pourtant, il est très bon cru et fait de très bonnes salades santé et légères pour le soir.

Chili sin carne.