Dernières recettes de cuisine thaï - Page 19

La sauce Sriracha est un condiment d’origine Thaïlandaise à base de piment fort au goût très relevé, légèrement acidulé et sucré, d’une couleur se rapprochant du ketchup ou du Tabasco. Elle porte le nom de la ville Si Racha (autrefois appelée Sri Racha) en Thaïlande.

Voici une recette épicée et crémeuse de curry de poisson jaune thaïlandais qui contient des crevettes fraîches, des mangues en dés sucrées et des courgettes croquantes… Quel délicieux dîner asiatique que nous avons ce soir ! Oh j’adore ça. Il reste encore du temps ! Recette crémeuse de curry de poisson avec curry jaune thaï Voyons donc ce que je peux trouver ici. Un demi-paquet de pâte de curry jaune thaï. Et puis quelques crevettes surgelées, des morceaux de goberge congelée, une moitié de courgettes fraîches, une moitié de mangue mûre (du moins ce qui reste après avoir fait une salsa épicée à la mangue avec elle hier) et une boîte de lait de coco crémeux. J’aime le son de ces ingrédients. On dirait que nous avons un curry de poisson jaune thaïlandais pour le dîner ce soir! J’ai ajouté de la noix de coco râpée pour la texture, ce qui est facultatif bien sûr, mais je le recommande vivement! Les crevettes cuites subtilement, le poisson et les courgettes croquantes sont un match parfait pour la mangue plus douce et le lait de coco. Ne faites pas que ce curry de poisson soit trop épicé ou vous ne goûterez pas toutes ces saveurs subtiles.

On vous emmène en Thaïlande avec une super recette addictive : Sauté de porc haché au basilic Thai

Si la cuisine du Laos et du Nord de la Thaïlande me plait autant, c'est parce que c'est une cuisine qui aime les saveurs fortes, très marquées: acide, sucre, piment, sel, umami, grillé, un vrai festival! La preuve avec cette recette de côtes de porc au barbecue. La marinade des côtes est déjà bien savoureuse mais la vraie star ici, c'est la sauce bbq laotienne.

Envie de boulettes de veau à la Thaï sauce coco ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !

Une jolie terrine parfaite pour une entrée légère!

Voici la recette des nouilles chinoises aux légumes, recette asiatique simple, diététique, végan à réaliser. Les nouilles chinoises se cuisinent traditionnellement dans un wok mais une cocotte ou une poêle feront bien l'affaire aussi. Dans les recettes de nouilles chinoises, vous pouvez incorporer tout les légumes que vous désirez: soja, champignons (chinois ou non), poivron, tomates, courgettes... vous pouvez aussi rajouter des crevettes, du poisson de la viande (volaille, bœuf, canard...) Pour l’assaisonnement des nouilles chinoises, je vous invite à utiliser de la sauce soja salée et sucrée, de l'huile de sésame ou encore de la sauce aigre-douce qui parfumeront votre wok de nouilles aux saveurs asiatiques. Enfin, vous pouvez rajouter de la citronnelle, du basilic ou encore de la coriandre (vietnamienne ou classique) dans les nouilles chinoises.

Cuisine du placard : un curry simple, efficace et très dépaysant...

Ma recette du Pad Thai