Name: Recettes de dinde à la broche
Prep time: 45 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 55 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: dinde à la broche

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Dinde farcie à la viande et aux marrons

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

La dinde à la lyonnaise est farcie avec une préparation savoureuse de lard, de veau, de crème, de marrons de Lyon et de saucisses grillées. Ce mets traditionnel, issu de la cuisine lyonnaise ancienne, est rôti à la broche et servi avec une sauce onctueuse préparée à partir des jus de cuisson.

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