Name: Dinde farcie à la viande et aux marrons
Prep time: 45 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 55 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: dinde
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Dinde farcie à la viande et aux marrons

Cuisine lyonnaise d'autrefois

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Difficulté moyenne

Préparation : 45 min Cuisson : 3 h 10 min 10 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

La dinde à la lyonnaise est farcie avec une préparation savoureuse de lard, de veau, de crème, de marrons de Lyon et de saucisses grillées. Ce mets traditionnel, issu de la cuisine lyonnaise ancienne, est rôti à la broche et servi avec une sauce onctueuse préparée à partir des jus de cuisson.

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Publié le 13 novembre 2024 à 06h34, Modifié le 12 novembre 2025 à 16h58

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